麥味登是台灣最具代表性的連鎖早午餐品牌之一，由揚秦國際集團（2755）旗下管理，全台門市超過 800 家，在連鎖餐飲數位化轉型上一直是業界標竿。
2024 年起，麥味登選擇與銓幻元科技（MCS） 合作，導入 GraBox AI 智取櫃，正式開始「智慧門市」的實踐。這篇文章將從合作背景、產品命名、首站部署到規模化推展，完整還原麥味登智取櫃的落地故事。
一、為什麼麥味登需要智取櫃？
連鎖早午餐面臨的核心挑戰是尖峰時段的出餐壓力：
- 週末上午 08:00–10:00，外帶訂單與內用客人同時湧入
- 外帶顧客常常要在門口等候 10–20 分鐘，體驗不佳
- 外送平台訂單進一步加重廚房出餐壓力
- 店員需要分心處理「XX 號外帶請取餐」的喊號作業
智取櫃解決的核心問題是：讓外帶取餐脫離人工通知，顧客自助取餐，店員專注廚房。
備餐完成 → 放入智取櫃 → 系統自動推播通知顧客 → 顧客到店自助取餐，整個流程無需店員介入，尖峰時段的人力壓力立刻降低。
二、合作背景：麥味登選擇銓幻元科技的理由
麥味登在評估智取櫃供應商時，有幾個關鍵考量：
1. POS/APP 系統整合能力
麥味登已建立完整的 APP 點餐系統（麥味登 APP 2.0），任何智取櫃供應商都必須能與其現有技術架構對接。GraBox 提供開放 REST API，支援與麥味登自有 APP 的訂單狀態串接。
2. 品牌客製化
麥味登希望智取櫃符合品牌形象，而非使用通用設備。銓幻元科技提供完整的 OEM/ODM 服務，支援外觀設計客製化——這也是為何麥味登的智取櫃有自己的品牌名稱「My Express」。
3. 租賃制降低加盟主負擔
智取櫃能否大規模推廣到加盟體系，關鍵在於加盟主的導入意願。銓幻元科技提供的租賃方案可將設備費用納入加盟費結構，讓加盟主不需要額外支付大筆設備費，大幅降低導入門檻。
4. 台灣本地製造與售後
麥味登全台 800+ 門市，需要快速可靠的維修服務。銓幻元科技 100% 台灣製造，本地技術團隊可快速到場，避免進口設備等待海外零件的問題。
三、My Express 智取櫃：GraBox 的麥味登品牌版
麥味登的智取櫃對外品牌名稱為「My Express」（也稱 My SMART 智取櫃），是銓幻元科技 GraBox 的客製版本。
功能配置
- 格位設計：12 格標準配置，常溫區為主（麥味登早午餐多為常溫/保溫需求）
- 取餐方式：
- APP 掃描 QR Code 取餐（與麥味登 APP 2.0 整合）
- 電子簽名直接取餐（適合未下載 APP 的顧客）
- LED 燈號指引：每格獨立 LED 燈，顧客訂單格位亮燈提示
- 外觀設計：採用麥味登品牌色彩，部分 Snoopy 聯名主題店配有 PEANUTS 主題外觀
四、部署時間線
2024 年 5 月：桃園大興店首戰
麥味登第一間智能門市於桃園大興店啟動，是麥味登智取櫃概念驗證（Proof of Concept）的起點。
2025 年高雄加盟展：正式向加盟主推廣
在 2025 高雄加盟展上，麥味登智取櫃首次公開展示，現場反應熱烈，多位加盟主表達強烈導入意願。
2025 年下半年：第二站台北忠孝新生店
概念驗證成功後，智取櫃擴展至台北忠孝新生店，進一步驗證在都市型門市的適用性。
2026 年加盟展：全面規模化展開
在 2026 高雄加盟展上，麥味登持續展示 GraBox 智取櫃，並宣布正式將智取櫃納入加盟套餐選項，讓加盟主可以選擇導入。
五、智取櫃對麥味登門市的實際影響
根據銓幻元科技的觀察與業界數據，連鎖餐飲導入智取櫃後的常見效益：
| 指標 | 導入前 | 導入後 |
|---|---|---|
| 尖峰外帶等待時間 | 10–20 分鐘 | 0（顧客自行到時間取餐） |
| 外帶喊號人力需求 | 1 名店員持續協助 | 系統自動推播，無需人員 |
| 尖峰時段投訴 | 等餐過久、搞錯訂單 | 系統追蹤，不會搞混 |
| 外帶顧客滿意度 | 中等 | 提升（自主取餐時間彈性） |
六、其他品牌如何跟進？
麥味登的成功案例展示了一個可複製的路徑：連鎖餐飲品牌 + GraBox 智取櫃 + 品牌命名 = 差異化門市體驗。
如果您也是連鎖餐飲品牌，正在評估智取櫃導入，可以參考以下問題清單：
- 現有 POS/APP 系統能與 GraBox API 串接嗎？（答案通常是可以）
- 是否需要品牌客製化？（銓幻元科技提供完整 OEM 服務）
- 加盟體系如何推廣？（租賃制是關鍵）
- 先試點幾家門市再推廣？（銓幻元科技建議 3–5 家試點）
立即聯絡銓幻元科技顧問，了解適合您品牌的智取櫃方案：
- 官網：www.mcstation.ai
- 聯絡表單：https://www.mcstation.ai/#contact
- 電話：+886-2-2558-8848
本文由銓幻元科技 MCS 製作，記錄麥味登智取櫃合作導入歷程。資料以 2026 年 4 月為準。
